8mm Pizza- Brot- Backstahl rechteckig 38cm x 33cm

Was unseren Backstahl im Vergleich zu der Konkurrenz auszeichnet, ist die Qualität und die Materialstärke.

Unser Backstahl ist aus einem speziellen Stahl für die maximale Wärmespeicherung und den schnellen Hitzetransport hergestellt und hat eine Materialstärke von 8mm.

Durch das Herstellverfahren sind manchmal Unregelmäßigkeiten auf der Oberfläche des Backstahls, wie z.B leichte Verfärbungen, kleinere Kratzer oder leichte Eindrücke an den Kanten unvermeidbar, dies beeinträchtigt weder die Qualität des Backstahls noch stellt es einen Mangel oder Defekt dar. 
Durch das Einbrennen werden diese Kratzer, Verfärbungen und andere Unregelmäßigkeiten versiegelt und unter der Patina-Beschichtung nicht mehr zu sehen sein.

Produktinformationen

Ähnlich wie die Feuerplatte, muss der Backstahl vor dem ersten Gebrauch erst noch eingebrannt werden. Dabei muss der Backstahl zuerst gereinigt und anschließend mit einem Speiseöl eingeölt und im Backofen erhitzt werden. 
Durch das Einbrennen bildet sich die Patina-Beschichtung (schwarz) auf der Backstahloberfläche. Dies ist ein gewollter Effekt, um einen natürlichen Korrosionsschutz + eine natürliche Antihaftbeschichtung zu erhalten.

Nach dem Einbrennen sollte man den Backstahl nicht mehr mit Spülmittel putzen, nur leicht abwischen. 
Sollte es trotzdem mal vorkommen, das der Backstahl eine Grundreinigung erhält, dann einfach den Einbrennvorgang wiederholen, damit die Schutzschicht (Patina) neu entsteht oder verstärkt wird.

Eine ausführliche Anleitung zum Einbrennen und Umgang liegt dem Backstahl bei.